|
|
Dim Sum I Love You
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teentje knoflook
- stukje verse gember (ca. 3 cm)
- 3 lente-uitjes
- 1 rode Spaanse peper
- 1 stengel citroengras
- 300 g kipfilet
- 1 theelepel sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 50 g waterkastanjes (blik, toko)
- 1 eiwit
- 20 wontonvelletjes (diepvries, toko)
- zoete chilisaus
Voorbereiding:
- maak de knoflook, gember, lente-uitjes, peper en citroengras schoon en hak het fijn in de keukenmachine. voeg de kipfilet toe en hak dit grof. breng het mengsel op smaak met de sesamolie en sojasaus.
- hak de waterkastanjes fijn en meng ze met het eiwit door het kipmengsel.
Bereidingswijze:
- verdeel de kipvulling over de 20 wontonvelletjes.
- vouw de deegranden omhoog en druk ze om de vulling bijna tegen elkaar, zodat de bovenkant als een bloem openstaat.
- bestrijk een stoommandje met olie (zo blijven de wontons niet plakken) en stoom de wontons ca. 10 minuten.
|
|
|